電子(zi)式粉(fen)質(zhi)儀JFZD300電子(zi)粉(fen)質(zhi)儀產品說明：
1.工作(zuo)原(yuan)理
JFZD300型(xing)粉(fen)質(zhi)(zhi)儀測(ce)試方法符合GB/T 35943-2018 糧油機(ji)械(xie) 粉(fen)質(zhi)(zhi)儀，GB/T 14614-2019小(xiao)麥(mai)(mai)粉(fen) 面(mian)團(tuan)的(de)(de)(de)物理特(te)性(xing)(xing) 吸水量(liang)和(he)流(liu)變學(xue)特(te)性(xing)(xing)的(de)(de)(de)測(ce)定 粉(fen)質(zhi)(zhi)儀法，是測(ce)試小(xiao)麥(mai)(mai)粉(fen)面(mian)團(tuan)流(liu)變學(xue)特(te)性(xing)(xing)的(de)(de)(de)專(zhuan)用(yong)儀器(qi)，也是當前我國各(ge)ji質(zhi)(zhi)量(liang)檢測(ce)機(ji)構(gou)進行小(xiao)麥(mai)(mai)粉(fen)品(pin)質(zhi)(zhi)分析應用(yong)較為(wei)廣(guang)泛的(de)(de)(de)儀器(qi)之一，可以為(wei)小(xiao)麥(mai)(mai)育種(zhong)、制(zhi)粉(fen)企業(ye)配麥(mai)(mai)配粉(fen)、保證(zheng)產品(pin)質(zhi)(zhi)量(liang)穩定、以及指導新產品(pin)的(de)(de)(de)開發利(li)用(yong)等(deng)(deng)方面(mian)提供(gong)重(zhong)要(yao)信息。 原理是定量(liang)小(xiao)麥(mai)(mai)粉(fen)加適量(liang)水揉和(he)，由計(ji)算機(ji)系統繪制(zhi)攪拌阻力隨(sui)時間變化的(de)(de)(de)坐標圖即粉(fen)質(zhi)(zhi)曲(qu)線，從加水量(liang)和(he)記(ji)錄攪拌性(xing)(xing)能的(de)(de)(de)粉(fen)質(zhi)(zhi)曲(qu)線計(ji)算小(xiao)麥(mai)(mai)粉(fen)吸水量(liang)及評價面(mian)團(tuan)攪拌時的(de)(de)(de)形成時間、穩定時間、弱化度等(deng)(deng)特(te)性(xing)(xing)，用(yong)以評價面(mian)粉(fen)筋力強度。
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2.技術特征
1、揉面(mian)(mian)缽(bo)隨意換：300g型(xing)和50g型(xing)（選配）揉面(mian)(mian)缽(bo)隨意互(hu)換，程序識別缽(bo)型(xing)并自動調用相應(ying)程序，無需操作者選擇
2、多語言可中英文切換
3、計算(suan)機接口方式(shi)： RJ45以太網(wang)接口，支持(chi)10M/100M自(zi)適應網(wang)絡(luo)連接速度,適合(he)數(shu)據(ju)遠距離傳(chuan)輸；也可連接無(wu)線路(lu)由器，實現數(shu)據(ju)的(de)無(wu)線傳(chuan)輸
4、程序具有粉質曲線(xian)帶寬(kuan)調整功(gong)能，保(bao)證粉質曲線(xian)帶寬(kuan)符(fu)合一般(ban)要(yao)求(qiu)
5、所有原始數據可(ke)導出(chu)為(wei)Excel文件(jian)供用戶數據交換(huan)、用戶可(ke)用其他工具(ju)重現(xian)拉伸圖和實驗數據
6、程序(xu)可導入Excel格(ge)式數據文(wen)件(jian)文(wen)件(jian)，實(shi)現粉(fen)質(zhi)實(shi)驗數據的交換、共享(xiang)，方便查(cha)閱對比
7、過載保護功能：攪拌扭矩超過1000FU時報警并停機，保護儀器(qi)和(he)人員(yuan)的**
8、 多重(zhong)**保(bao)護(hu)措(cuo)施：雙(shuang)按鈕啟動，開(kai)蓋(gai)停機(ji)
9、 轉矩測定方(fang)式：動(dong)態電子(zi)扭(niu)矩傳感器，準確度0.2級
10、同時顯示多(duo)至12個粉(fen)質(zhi)圖(tu)，方便比(bi)較其細微差(cha)別
11、 數據格式(shi)：分(fen)析結果(guo)保存(cun)為Access數據庫(ku)格式(shi)，查閱方便
12、自(zi)動(dong)繪(hui)(hui)圖：智能程(cheng)序(xu)感應儀器動(dong)作，自(zi)動(dong)啟動(dong)繪(hui)(hui)圖
13、主攪(jiao)拌葉片轉速：(63±2)r/min
14、 主、副攪拌葉(xie)片轉(zhuan)速比(bi)：1 :1.5
15、 單位轉矩：300g缽:（9.8±0.2）mN ? m/F.U；
16、坐(zuo)(zuo)標(biao)(biao)范圍：橫(heng)坐(zuo)(zuo)標(biao)(biao)0-40min,；縱(zong)坐(zuo)(zuo)標(biao)(biao)0-1000FU
17、橫(heng)坐標速度：(1.00±0.01）cm/min
18、揉面缽工作溫(wen)度：(30±0.2)℃
19、水(shui)浴*大壓力 340mbar，*大流量 15L/min;300g揉面(mian)缽，水(shui)流速不低于(yu)2.5L/min，
20、揉面缽(bo)(bo)型號：300g 型揉面缽(bo)(bo)
21、樣(yang)品量(liang)：300g(配300g型揉面缽)
22、電(dian)源(yuan)：AC220V 50Hz，電(dian)機功率：0.2Kw
粉(fen)質圖及參(can)數(shu)
由粉(fen)質圖可得出(chu)如下參(can)數用于評價面粉(fen)的筋力強(qiang)度(du)：
·吸水量 面團(tuan)較大稠度值達到500FU時(shi)的加水量,單位：mL/100g
·形成時(shi)間(jian) 從加水始至粉質(zhi)曲(qu)線(xian)達到較大稠(chou)度時(shi)的時(shi)間(jian)間(jian)隔，單位：分(fen)鐘
·穩(wen)定(ding)時間(jian) 粉質曲線(xian)的上邊沿與500FU標線(xian)兩次相(xiang)交(jiao)的時間(jian)間(jian)隔，單位：分鐘
·弱(ruo)化度 粉質曲線中間值自峰(feng)值至12分鐘時衰降(jiang)的高度，單位：粉質儀單位（FU）
·質量指數 粉質曲(qu)線從加水始至達到較大稠度(du)并衰降30FU處時間軸坐標長度(du)，單(dan)位：mm
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典(dian)型(xing)應用
⑴評價面粉吸水(shui)能(neng)力(li)。
⑵通過檢測面團(tuan)流(liu)變學(xue)特性，評價(jia)面粉筋(jin)力(li)強度(du)（形(xing)成(cheng)時間、穩(wen)定時間、弱化度(du)、粉質質量指數）。
⑶確定小麥品(pin)質及其面粉的(de)適(shi)宜用途。
⑷面粉廠(chang)制粉過程小麥、面粉品質的監測和控制。
⑸食(shi)品廠控制面(mian)粉(fen)品質，確(que)定(ding)合理生產工藝。
⑹同樣適(shi)用(yong)于黑(hei)麥面(mian)粉或其他特殊行(xing)業如巧克力、口香糖等。
粉質實驗(yan)結(jie)
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吸(xi)水量(mL/100g)
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形(xing)成時間（分(fen)鐘）
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穩(wen)定時間（分鐘）
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弱化度（FU）
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粉(fen)質(zhi)質(zhi)量指數
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高筋粉
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63.5
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7.0
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12.5
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54
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125
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低(di)筋粉
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59
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3.0
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3.6
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145
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46
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注：
標(biao)準(zhun)配置含恒溫水(shui)浴槽和軟件，計算(suan)機用戶自備或(huo)由供應(ying)商(shang)代購，具(ju)體配置以(yi)協議為準(zhun)。