電子式面團拉伸(shen)儀(yi)用途(tu)和應用范(fan)圍(wei)
面團拉伸(shen)(shen)儀是測定面團延(yan)伸(shen)(shen)性(xing)、負荷延(yan)伸(shen)(shen)曲線(xian)（直至(zhi)斷(duan)裂為止）的儀器(qi)，負載拉伸(shen)(shen)曲線(xian)的特(te)(te)性(xing)可(ke)面粉的一半特(te)(te)性(xing)，如抗拉伸(shen)(shen)阻力、延(yan)伸(shen)(shen)性(xing)和(he)能量等。可(ke)廣泛用于小麥品質、面團改進劑的研究。廣泛應用于各質檢(jian)機構(gou)、糧食企業、農業、食品加(jia)工及科研院校等。
電子式面團(tuan)拉伸(shen)儀技(ji)術指標(biao)
1、工(gong)作電(dian)源220V，電(dian)機功率≤160W；
2、測(ce)定范圍：0～3000拉伸(shen)單位；
3、揉圓(yuan)器轉(zhuan)速(su)：83±3r/min，20r后自停；
4、搓條機構轉速：15±1r/min；
5、拉面鉤移(yi)動(dong)速1.45±0.05cm/s，采用同步(bu)帶傳動(dong)；
6、橫坐標行進速度：0.65±0.05cm/s
7、單位拉伸阻(zu)力（12.3±0.3）mN/Eu；
8、面(mian)團托架個(ge)數：6個(ge)
9、恒(heng)溫(wen)水浴箱: 溫(wen)度(du)波(bo)動度(du)±0.1℃, 數顯分(fen)辨(bian)率0.1℃, 具有液位報(bao)警(jing)功能
10、檢測過程全(quan)電腦(nao)提示，數據自動(dong)處理，操作簡便(bian)；
11、按照國(guo)家標(biao)準方(fang)法評價拉(la)伸曲(qu)線，得出評價結果；
12、采用高(gao)性能高(gao)精(jing)密度稱重傳(chuan)感器測定面團(tuan)抗拉伸阻(zu)力，保證高(gao)可靠性；
13、測試(shi)結果可以以數據(ju)格式(shi)導出，以便統(tong)計(ji)分析；
14、拉(la)伸(shen)(shen)電機(ji)由計(ji)算(suan)機(ji)程序命令啟動，自動檢查拉(la)伸(shen)(shen)值及拉(la)伸(shen)(shen)零點值，并繪制拉(la)伸(shen)(shen)曲線；
15、拉力測定方式(shi)：電子(zi)壓力傳感器；
16、采用計算(suan)機數據(ju)采集分(fen)析程(cheng)序，完全實(shi)現實(shi)驗數據(ju)電(dian)算(suan)化；
17、USB接口(kou)，支持(chi)熱(re)插拔(ba)、即插即用；
18、軟件具有同時顯示(shi)5 個樣品拉伸曲線功能，并(bing)進行對比；
19、分析結果（數據(ju)庫）格(ge)式為MS Access的(de)數據(ju)庫格(ge)式，可以(yi)用Microsoft Access方便的(de)查閱；
20、樣品重量(liang)：面(mian)粉300g+6g鹽+蒸(zheng)餾水；
21、醒(xing)發系統采用高精度水浴(yu)控溫，醒(xing)發箱工作(zuo)溫度30±0.2℃；
22、水(shui)浴zui大壓力340mbar，zui大流量(liang)15L/min；
23、滿足(zu)國家標準(zhun) GB/T3594-2018 糧油機械 面團拉伸儀、GB/T14615-2019糧油檢驗 小(xiao)麥粉面團流變(bian)學特性測試(shi)拉伸儀法等(deng)標準(zhun)要(yao)求。
電子式(shi)面團拉伸儀的(de)性能特(te)點
該儀器(qi)采用傳感器(qi)測量面團(tuan)拉伸(shen)受力負載，專用數(shu)據采集模塊和軟件完成數(shu)據采集、處理和自動(dong)分(fen)析，實時(shi)繪(hui)制(zhi)拉伸(shen)曲線(xian)。可(ke)根據需要打印(yin)分(fen)析曲線(xian)和測試(shi)結(jie)果，查看歷史數(shu)據，并可(ke)對多個試(shi)驗結(jie)果比較。整(zheng)機(ji)結(jie)構緊湊，自動(dong)化程度(du)高(gao)，操作方便、，便于維護。該儀器(qi)符合GB/T14615-2019及ISO 5530-1：1997等測試(shi)方法的相關要求。